Pour la version céto de cette recette, vous pouvez remplacer la céréale (elle est cachée dessous sur la photo) par des sommités de choux fleur cru. La grenad est normalement ok pour le cétogène mais vous pouvez aussi remplacer par des framboises (les baies apportent peu de sucre et sont acceptées dans les régimes cétogènes).
Pour la version non céto, vous pouvez utiliser le boulgour (ou une céréale de votre choix)
Ce bowl se marie bien avec une sauce qui est à la fois sucrée et acidulée pour compenser un peu la feta et la grenade qui apportent de l’acidité. Nous avons choisi la sauce au miel / balsamique.